Let op! Van dit keuzedeel wordt per heden een nieuwe versie geleverd met de aangepaste HACCP.

Bij aankoop van dit digitale boek krijg je, gedurende je opleiding, toegang tot vapro.educourse.nl
Wanneer de betaling is voldaan ontvang je van ons een email met de instructies en activeringscode om in te kunnen loggen. Let op, dit bericht kan in je spam folder terecht komen.

Het keuzedeel beschrijft de kennis en vaardigheden die nodig is om in de voedingsindustrie te werken. Kennis over voedselveiligheid, HACCP en gevaren waaraan voedingsmiddelen blootstaan (bederf, besmetting) en de gevolgen die dat heeft voor consumenten, spelen een belangrijke rol evenals het nemen van maatregelen ter voorkoming van gevaren.

Toon meer

Toon minder