- Leermiddelen mbo
- Leermiddelen zelfstudie
- Examens
- Naslagwerk
- VAPRO Select
- Scholen boekenlijsten
- Spuitgieten
Al onze keuzedelen op een rij! In sommige keuzedelen wordt verwezen naar theorie uit andere boeken van ons. Over het algemeen is dit kennis die je tijdens jouw opleiding hebt geleerd en kun je eventueel de theorie uit de boeken gebruiken van jouw opleiding.
Boek
K0380 Voeding procestechniek, niveau 4
Het keuzedeel beschrijft de kennis en vaardigheden die een beginnend beroepsbeoefenaar nodig heeft als hij in de voedingsindustrie wil gaan werken. Kennis over voedselveiligheid, HACCP en gevaren waaraan voedingsmiddelen blootstaan (bederf, besmetting) en de gevolgen die dat heeft voor consumenten, spelen een belangrijke rol evenals het nemen van maatregelen ter voorkoming van gevaren.
Om dit keuzedeel succesvol te kunnen afronden is naast dit boek nog andere theorie nodig die al eerder in de opleiding aan de orde is geweest. Deze theorie is te vinden in het boek:
- 851005 Bedrijfs- en organisatiekunde.
Het keuzedeel beschrijft de kennis en vaardigheden die een beginnend beroepsbeoefenaar nodig heeft als hij in de voedingsindustrie wil gaan werken. Kennis over voedselveiligheid, HACCP en gevaren waaraan voedingsmiddelen blootstaan (bederf, besmetting) en de gevolgen die dat heeft voor consumenten, spelen een belangrijke rol evenals het nemen van maatregelen ter voorkoming van gevaren.
Om dit keuzedeel succesvol te kunnen afronden is naast dit boek nog andere theorie nodig die al eerder in de opleiding aan de orde is geweest. Deze theorie is te vinden in het boek:
- 851005 Bedrijfs- en organisatiekunde.
Prijs
€76,30
Toevoegen
Aantal
Artikelnummer
350022ISBN
978-90-8630-323-6